珈琲きゃろっとなんて美味しいコーヒー何でしょう！！

珈琲きゃろっとの美味しさが他と違う理由

コーヒー焙煎人　内倉大輔さんの話
「自宅で職人が淹れたようなおいしいコーヒーが飲みたい」 「もっと簡単に、おいしいコーヒーを楽しむことができたらなぁ」 当時僕は、おいしいコーヒーというのは 「専門店の熟練した抽出技術を持つ職人さんが淹れるからおいしいのだ」と、本気で思っていました。 ですが、その後「スペシャルティコーヒー」というものに出会ってから、コーヒーにもワインと同じように品質の良し悪しがあり、焙煎という熱処理の方法によっても大きく味が変わる、ということを知りました。 何より驚いたのが、正しく焙煎された高品質なコーヒーというのは、甘みがあってとっても美味しかったんです。 それ以来、僕はコーヒーと焙煎の世界にのめり込み、気が付くとサラリーマンを辞めて、コーヒー屋を始めていました。 以来、2009年にはSCAJ「エスプレッソ・ブレンド・チャンピオンシップ」で優勝 同年には「カッピングジャッジ」「Qグレーダー」というコーヒー品質鑑定の国際認定資格を取得。 2012年には、東京ビッグサイトで開催された日本最大級のコーヒーイベント「SCAJ2012」内で開催された コーヒー焙煎の全国大会「ロースト・マスターズ・チャンピオンシップ」で優勝させて頂くことができました。 コーヒーというのはとっても魅力的で、素晴らしいドリンクです。

珈琲きゃろっとで扱うで扱う全てのコーヒー豆は、予め「カッピング」というコーヒー豆の品質鑑定を行ってから、良質なもののみを厳選しております。SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）認定の「カッピングジャッジ」CQI認定の「Qグレーダー」という２つのコーヒー鑑定の国際認定資格を持つ店主が確かな舌で選び抜いた逸品ばかりです。「カッピング」というコーヒーの品質評価方法はコーヒー粉に直接熱湯を注いで、コーヒーの香り、味等を客観的に点数を付け評価します。 このような品質鑑定を行っているので美味しいコーヒーが飲めるのですね。

飲めばわかる珈琲きゃろっとの美味しさ珈琲きゃろっとの詳細

■どのコーヒー豆でも同じだと思っていたのですが、全然違いました！ 先日、お試しセットを購入させていただき、早速飲ませていただきました。 まだ、グァテマラしか味わっていませんが、旨いの一言です。 これまでは、スーパーで売っている豆を挽いて飲むことがほとんどでした。 正直、どのコーヒー豆でも同じだと思っていたのですが、そちらの豆は全然違いました。 これまで甘みのあると謳っているコーヒーの味が正直分からなかった（または旨いと思わなかった）のですが、きゃろっとさんのものは旨いです。新鮮な豆は違うものですね。 ホームページの、他の方の感想でもありましたが、スーパーのコーヒーがまずく感じるくらいです。本当に病み付きになりそうな香り、味でした。 今後、きゃろっとさんとは長くつき合わせていただきたいと思っています。よろしくお願いします。 （青森県　Kさま　男性）